Ножът за обезкостяване е основен инструмент във всяка кухня и месарница, готов да се справи майсторски със задачата за премахване на костите от месото с прецизност и лекота. Със своето късо, твърдо и остро острие, този нож позволява прецизни разрези около костите, без да се прави компромис с околното месо. Върхът му осигурява оптимален контрол по време на употреба, позволявайки прецизна работа дори в най-деликатните детайли. Благодарение на своята гъвкавост, ножът за обезкостяване е не само идеален за обезкостяване на различни меса, като пилешко, телешко, свинско и агнешко, но може да се използва и за специфични разфасовки и работа с по-твърди меса.

Професионалните ножове от Due Cigni са универсални основни инструменти за всеки готвач, независимо дали е любител или професионалист. Снабдени с ергономична неплъзгаща се дръжка от Nylon®, те предлагат удобен и сигурен захват, позволяващ оптимален контрол по време на употреба. Остриетата от неръждаема стомана, подходящи за съдомиялна машина за лесно и бързо почистване, осигуряват надеждна и дълготрайна работа.
Артикулите от тази линия не само допълват кухненското оборудване, но се превръщат в основна част от него, улеснявайки приготвянето на всяка съставка с ефективност и прецизност. Независимо дали режете зеленчуци, режете месо или смилате билки, тези ножове са проектирани да се адаптират към различни кухненски нужди, гарантирайки оптимални резултати.

NSF сертификацията на цялата линия е гаранция за безопасност и качество, гарантираща, че ножовете отговарят на най-строгите стандарти за контакт с храни. Това потвърждава доверието, което готвачите могат да гласуват на тези прибори за постигане на отлични резултати, без да се прави компромис със здравето или хигиената.

Стомана на острието: неръждаема стомана 4119 nitro-B
Твърдост: HRC 55-57
Покритие на острието: Полирано
Дръжка: Черен противоплъзгащ найлон®
Дължина на острието: 140 мм.
Обща дължина: 270 мм.
Може да се мие в съдомиялна машина: Да
Произведено в: ЕС
NSF® Сертификация: Да