Месарският нож е емблема на традицията и майсторството в месопреработката. Този здрав и мощен инструмент е верен спътник в света на месарите, където прецизността и мощността са от съществено значение.
Острието е масивно, дебело и тежко, проектирано да се справя с голем разфасовки на месо, кости и хрущяли.
Този инструмент се използва за широк спектър от задачи в рамките на месарския магазин. Използва се за нарязване на големи парчета месо, отделяне на специфични разфасовки, разрязване на кости и отстраняване на излишната кожа и мазнина. Неговата гъвкавост е от решаващо значение в среда, в която приготвянето на месо е изкуство, което изисква умения и сръчност.
Месарският нож е не само работен инструмент, но и символ на уважение към животното, което се превръща в храна. Именно чрез умелото му използване месото се приготвя с грижа и уважение, за да се гарантира най-високо качество и безопасност на храните.

Професионалните ножове от Due Cigni са универсални основни инструменти за всеки готвач, независимо дали е любител или професионалист. Снабдени с ергономична неплъзгаща се дръжка от Nylon®, те предлагат удобен и сигурен захват, което позволява оптимален контрол по време на употреба. Остриетата от неръждаема стомана, подходящи за съдомиялна машина за лесно и бързо почистване, осигуряват надеждна и дълготрайна работа.
Артикулите от тази линия не само допълват кухненското оборудване, но се превръщат в основна част от него, улеснявайки приготвянето на всяка съставка с ефективност и прецизност. Независимо дали режете зеленчуци, режете месо или кълцате билки, тези ножове са проектирани да се адаптират към различни кухненски нужди, гарантирайки оптимални резултати.

NSF сертификацията на цялата линия е гаранция за безопасност и качество, гарантираща, че ножовете отговарят на най-строгите стандарти за контакт с храни. Това потвърждава доверието, което готвачите могат да гласуват на тези прибори за постигане на отлични резултати, без да се прави компромис със здравето или хигиената.

Стомана на острието: неръждаема стомана 4119 nitro-B
Твърдост: HRC 55-57
Покритие на острието: Полирано
Дръжка: Жълт противоплъзгащ найлон®
Дължина на острието: 200 мм.
Обща дължина: 330 мм.
Може да се мие в съдомиялна машина: Да
Произведено в: ЕС
NSF® Сертификация: Да