Ножът Nakiri е традиционен японски инструмент, който се използва предимно за рязане на зеленчуци. Този нож се характеризира с широко, правоъгълно острие с прави ръбове, което позволява прецизни и равномерни разрези, идеални за зеленчуци като моркови, краставици, тиквички и др. Формата на острието позволява лесно движение на рязане надолу, без да е необходимо балансиращо движение, както при други видове ножове. Това прави ножа Nakiri особено подходящ за приготвяне на ястия, които изискват голямо количество нарязани зеленчуци, като салати, пържени ястия и ястия на зеленчукова основа.

Линията 1896 се ражда в знак на почит към историческата марка Due Cigni - компания от Маниаго, която произвежда висококачествени ножове повече от век. Дизайнът се отличава с изчистени и балансирани линии, което превръща цялата линия в истински дизайнерски аксесоар, с който можете да се похвалите по време на приготвянето на съставките или консумирането на храната.

Стомана на острието: неръждаема стомана 4116 X50CrMoV15
Твърдост: HRC 55-57
Финиш на острието: Сатен
Дръжка: черен POM
Дължина на острието: 175 мм.
Обща дължина: 300 мм.
Дебелина на острието: 2,0 мм.
Нитове: Неръждаема стомана
Може да се мие в съдомиялна машина: Да
Произведено в Италия
Тегло: 201 гр